Des arbitrages pas trop défavorables sauf aux ultra-frais

L’étude, intitulée « Effets de l’augmentation des prix du lait sur les marchés de la consommation (cas de la France) » présentée par Jacques Dupré, Directeur de IRI France, Face à l’augmentation des prix alimentaires et en particulier des produits laitiers, les consommateurs français ont été obligés de faire des compromis en termes de canaux de distribution, de marques et de types de produits. Cela a également conduit à la croissance de la chaîne des hard discounts et à un très important développement des achats de MDD pour toutes les catégories de produits, en particulier laitiers. Ces derniers auraient été quelque peu épargnés par les arbitrages faits entre les produits, à l’exception des produits laitiers frais et de certains types de fromage. Les victimes collatérales de ces augmentations de prix ont surtout été observées sur le marché des produits d’entretien, d’hygiène, de l’eau plate et de certains produits de confiserie.