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Passé chez Bongrain, Nutrition et Santé et Jardins du Midi, Eric Bluzat annonce la reprise de Croustad’Oc à Gimont (32). Cette société qui emploie 18 personnes et a réalisé près de 1 M EUR de chiffre d’affaires en 2011 est spécialisée dans la production du pastis gascon, une spécialité régionale aux pommes. « Eric Bluzat envisage de recruter 8 personnes d’ici à trois ans. Son objectif principal est le développement de la clientèle et de la gamme, tout en conservant la méthode de fabrication actuelle : des produits fait main et avec des matières premières régionales et de qualité », indique un communiqué.
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