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Alors que Singapour vient d’autoriser la commercialisation de viande in vitro sur son territoire, l’Espagne va soutenir un projet de recherche baptisé Culturedmeat sur la fabrication de viande in vitro. Dirigé par la start-up basque spécialisée dans la viande de culture BioTech Foods, le projet, réunit 10 instituts de recherche 7 autres entreprises, dont des fabricants de produits carnés : Argal, Martínez Somalo, DMC Research, BDI Biotech, Neoalgae, BTSA et Agrowingdata. Ce projet est doté de 3,7 M€ de financement initial du gouvernement espagnol par le biais du Centre pour le développement technologique industriel (CDTI), pour un budget total de 5,2 M€. Le but affiché est d’obtenir des produits carnés in vitro plus durable que la viande rouge traditionnelle, et potentiellement plus sains. C’est le deuxième projet d’envergure mené par la start-up basque, après le lancement en octobre dernier de l’étude du consortium Meat4All soutenu à hauteur de 2,7 M€ par l’Union européenne dans le cadre du programme Horizon 2020.
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