LUXEMBOURG/MEUNERIE Farin'up : le dernier meunier luxembourgeois à l'assaut de la France

Sur le marché peu valorisé de la farine en GMS, l'innovation vient… du Luxembourg. Les Moulins de Kleinbettingen (45 personnes), dernier meunier luxembourgeois, ont lancé Farin'up, une farine fluide en doypack, avec bouchon à vis, fin 2010. Un projet qui a nécessité 2 millions d'euros d'investissement. Le produit, au moins 25 % plus cher qu'une farine fluide classique, est déjà présent chez Monoprix et décliné sous MDD dans d'autres enseignes du groupe Casino. Les Moulins de Kleinbettingen ont étoffé leur gamme (différents types de farine, graines et semoule) pour séduire la grande distribution française. Egalement exportée au Benelux et en Allemagne, la gamme pratique des Moulins de Kleinbettingen pèse 5 % de ses 44 millions d'euros de chiffre d'affaires, avec un objectif de 7 % sur 2014. Succès incontournable sur le marché du sucre en poudre, le doypack ne trouve pas nécessairement sa place pour tous les produits alimentaires. S'il fonctionne en France, le concept Farin'up viendrait animer un marché très banalisé qui peut connaître des variations importantes de volumes chaque année (+ 4,9 % en 2010 ; - 10 % en 2011 ; + 4 % en 2012). Et cela pourrait donner des idées aux meuniers français, dont la situation économique, déjà fragile, a été affectée par l'amende de 242,4 millions d'euros prononcée en 2012 par l'Autorité de la concurrence à leur encontre ainsi qu'à celle de leurs homologues allemands.