Filière laitière : la collecte de lait progresse en France et en Europe du nord en août

La collecte de lait de vache a fortement progressé en août 2010 par rapport à août 2009 (4,9% à 1,73589 milliard de litres), selon une publication d’Agreste conjoncture le 29 octobre. En cumul depuis le début de la campagne, les livraisons de lait de vache gagnent 2% par rapport à la même période de l’année passée et atteignent 9, 568296 milliards de litres. En ce qui concerne les prévisions, la collecte du mois de septembre serait supérieure de 10% à celle de septembre 2009 qui était relativement basse, selon les derniers sondages de FranceAgriMer. Les fabrications des principaux produits laitiers connaissent également des hausses en août (par rapport à août 2009), la plus importante étant celles des fromages (+6,1%) dont les exportations grimpent de 8%. En Allemagne, la collecte augmente également de 2% en moyenne sur la campagne et de 3% aux Pays-Bas. Les collectes de lait de brebis (+5,3% à 223 000 litres) et de lait de chèvre (+8,7% à 386 950 litres) progressent aussi fortement depuis le début de l’année.