Filière orge-malt-bière : la production de bière en repli de 16,5% au premier semestre

La production de bière est en net repli, a signalé le 8 juillet Brasseurs de France, l’association des brasseurs. Une situation qui reflète la chute de la consommation, et qui ne manquera pas de se répercuter tôt ou tard en amont de la filière, sur le malt puis sur l’orge. Sur les six premiers mois de l’année, la production de bière en France destinée au marché domestique a chuté de 16,5 %. La chute de la consommation au premier semestre a été de 16,4 % dans le secteur des cafés, hôtels et restaurants (CHR) et de 20,5 % en grande distribution. La cause principale n’est pas conjoncturelle, selon Brasseurs de France. Le temps froid et pluvieux tout au long du semestre n’explique que partiellement ce phénomène, selon l’organisation : « L’impact climatique a un effet traditionnellement limité à 2 ou 3 points ». Brasseurs de France attribue cette chute à un phénomène plus durable, celui des prix. Ceux-ci ont grimpé de 14 %, « un record sur un produit de grande consommation populaire, du fait de la surtaxation de 160% décidée à compter du 1^er janvier 2013 ».