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La consommation de fromage dans l’UE à 25 devrait passer de 17,6kg par habitant en 2005 à 18,6kg/habitant en 2011, selon des estimations de la Commission européenne. Dans les anciens États membres, la hausse serait de 600g à 19,4kg, tandis que les 10 nouveaux États membres connaîtraient un bond de 3,5 kg par tête à 14,6kg.
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