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Le coût de la vie a baissé de 0,2% en juillet, selon l’Insee. De même l’ensemble des prix alimentaires est en diminution de 0,2%, ce qui se traduit par une hausse annuelle de seulement +1,9%. En revanche, les prix alimentaires hors produits frais augmentent de 0,3% en juillet (contre +0,2% en juillet 2005) et sur un an leur progression n’est encore que de +1,2%.
Globalement, l’indice des prix de l’alimentation a baissé de 0,2 % en juillet (-0,7 % en juillet 2005), explique l’Insee et sur un an il augmente de 1,9 %. Cette évolution mensuelle résulte du recul de 3,4 % des prix des produits frais (-6,7 % en juillet 2005 ; +6,7 % sur un an). Les prix des légumes frais baissent de 5,4 % (-4,9 % en juillet 2005 ; + 6,3 % sur un an). Le repli saisonnier des prix des fruits frais est d’une amplitude limitée (-2,7 % ; -11,7 % en juillet 2005 ; +7,6 % sur un an). Les prix des poissons et crustacés frais sont aussi en diminution (-0,9 % ; +4,1 % sur un an).
Hausse des viandes, de l’eau et des corps gras
Hors produits frais, les prix de l’alimentation augmentent de 0,3 % (+0,2 % en juillet 2005). Sur un an la progression est de 1,2 %. Les prix des viandes augmentent de 0,5 %. Ce renchérissement est général. Les évolutions les plus importantes portent sur la volaille (+0,8 % ; +0,6 % sur un an), la viande de bœuf (+0,6 % ; +4,7 % sur un an), la viande de veau (+0,5 % ; +5,8 % sur un an) et les autres viandes et plats cuisinés à base de viande (+0,5 % ; +2,1 % sur un an).
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Les prix des eaux minérales et de source montent de 0,9 % tandis que se poursuivent les progressions des prix des huiles et margarines (+0,6 % ; +11,7 % sur un an) et des cafés (+0,3 % ; +5,7 % sur un an). Sont en baisse les prix des produits chocolatés (-0,6 %) et des aliments préparés pour enfants et produits diététiques (-0,5 %).