Prix Hausse de 0,5% de l’alimentaire hors produits frais en juillet

En juillet 2011, l’indice des prix à la consommation (IPC) publié par l’Insee le 12 août est en baisse de 0,4 %, après une quasi-stabilité au mois de juin (+0,1 %). Sur un an, il augmente de 1,9 %. Le repli de l’indice de juillet provient en grande partie de la baisse des prix liée aux soldes d’été (habillement-chaussures, autres produits manufacturés) et au recul saisonnier des prix des produits frais. Ces baisses sont compensées par la hausse saisonnière des services touristiques, par les relèvements tarifaires et par l’accroissement des prix de l’alimentation, hors produits frais. Les prix de l’alimentation diminuent légèrement en juillet 2011 (-0,2 % ; +2,1 % sur un an) du fait du recul saisonnier des prix des produits frais (-4,3 % ; -3,7 % sur un an). Hors produits frais, les prix de l’alimentation s’accroissent de 0,5 % au mois de juillet (+3,0 % sur un an), après une hausse de 0,4 % en juin. L’augmentation des cours des matières premières alimentaires continue de se transmettre aux prix des cafés (+1,5 % ; +12,1 % sur un an), des huiles et margarines (+1,1 % ; +6,7 % sur un an), des boissons gazeuses, jus et sirops (+0,5 % ; +4,8 % sur un an), de la viande (+0,5 % ; +3,1 % sur un an), du pain et des céréales (+0,4 % ; +2,7 % sur un an). Les prix du regroupement « lait, fromage et œufs » sont aussi en hausse (+0,5 % ; +3,4 % sur un an).