Hausse de la production de céréales à pailles en France en 2012

Selon une note de conjoncture d’Agreste, parue le 8 octobre, estimant les productions de grandes cultures et de fourrages en France au 1er octobre 2012, la production française de céréales à pailles a progressé par rapport à 2011. Ainsi, la récolte de blé tendre atteint les 35,864 millions de tonnes (Mt), en hausse de 5,6% par rapport à 2011 et de 3,7% à la moyenne quinquennale. Si la part de blé de printemps reste marginale – 277 000 tonnes –, elle progresse de 233,8% par rapport à 2011 en raison d’importants ressemis après les gels hivernaux dans une grande partie est de la France. Même constat en blé dur avec une production 2012 estimée 2,378 Mt, en hausse de 17,3% sur un an. Pour cette production, des rendements moyens record à 54,5 quintaux par hectare (q/ha) expliquent cette progression. En orge et escourgeon la production est attendue à 11,331 Mt, en hausse de 29,1%. Un boom des surfaces de printemps lié aux ressemis et de bons rendements expliquent cette hausse. En revanche, la production de maïs atteint les 15,350 Mt, en baisse de 3,5% par rapport à 2011 et quasiment stable sur les cinq dernières années, dont 235 000 t de maïs semences, en hausse de 26% sur un an. En colza, la production française est évaluée à 5,442 Mt, en hausse de 1,4% sur un an. Par contre, la production de tournesol s’affaisse de 12,6% par rapport à 2011, bien qu’en hausse de 1% sur cinq ans, à 1,644 Mt. Enfin, le maïs fourrage voit sa production atteindre les 17,495 Mt, en baisse de 7,3% sur un an, mais en hausse de 0,4% sur cinq ans.