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Amorcée au premier trimestre 2008, la baisse de l’activité des industries agroalimentaires (IAA) s’est confirmée au deuxième trimestre, selon Agreste Conjoncture, le bilan conjoncturel de l’année 2008 établi par le ministère de l’Agriculture. « La crise économique mondiale ralentit la demande globale en produits agroalimentaires », note le document. Les secteurs qui ont le plus pâti de ce ralentissement sont les boissons (-9% au deuxième trimestre), notamment les eaux de table (-11%) et les boissons rafraîchissantes et bières (-15%).
À l’export, les ventes de champagne se sont repliées fortement (-11% en valeur), celles d’eaux de table de 10% et celles de préparations de fruits et légumes de 8%.
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Agreste signale aussi que l’emploi salarié dans les IAA, en baisse depuis 2004, s’est encore dégradé au deuxième trimestre 2008. « Le secteur perd 5 600 emplois par rapport à fin juin 2007 ». Au troisième trimestre, l’activité a « nettement fléchi », d’après les industriels interrogés, relate la publication. « Les stocks de produits finis s’alourdissent nettement et sont jugés très lourds et même excédentaires pour les produits laitiers et les boissons », précise-t-elle.