La hausse des prix agricoles entre mai 2010 et 2011 se maintient à 18%

Sur le mois de mai 2011, la hausse des prix agricoles à la production par rapport à 2010 se maintient à 18%, selon la note de conjoncture d’Agreste du 1^er juillet. En mai, la hausse des prix céréaliers s’est ralentie à 87% sur un an contre 103% en avril. L’annonce, fin mai, du retour de la Russie sur le marché à partir du 1er juillet a notamment participé au ralentissement de la hausse, selon Agreste. Le retour des pluies courant juin sur l’Europe de l’est et du nord a aussi permis de détendre les cours des céréales. Pour le vin, les prix sont restés fermes en mai, supérieurs à 10% aux prix moyens 2006/2010. Concernant les fruits, la tendance s’inverse en mai. Alors que les prix des fruits dépassaient ceux de 2010 jusqu’en avril, ils chutent en mai de16% par rapport à mai 2010. Une offre française abondante et précoce, liée à la chaleur, croisant l’arrivée des productions venues de l’étranger a fait baisser les prix des fruits. Enfin, en mai les animaux de boucherie enregistrent une hausse relativement stable de 9% des prix sur un an.