Food For Tomorrow, la start-up espagnole qui commercialise la « viande » à base de soja Heura, arrive sur le marché de grande consommation en France, au rayon des surgelés. Elle vise 10 millions d’euros de chiffre d’affaires à l’échelle européenne en 2020.
Le marché français de la simili viande à base de végétaux intéresse l’espagnol Food For Tomorrow qui commercialise ses produits sous la marque Heura. La start-up vient en effet d’annoncer sa disponibilité dans les magasins Franprix, au rayon des surgelés.
Les produits sont des imitations de viande à base de protéine de soja assaisonnée de mélanges d’épices. Deux produits (imitation de poulet) sont lancés en France : Mediterranean Chunks et Original Chunks. Pour percer en France, la marque compte sur le logo Saveur de l’année 2020 qu’elle a obtenu pour ses produits. Heura dispose de davantage de références imitant le poulet ou le bœuf, et même une pizza, qui ne sont pas lancées en France pour le moment.
« Heura a l’apparence, la texture et le goût du poulet. Elle n’a aucun méfait sur l’environnement étant clean label, sans gluten, sans OGM, ni conservateurs. Elle présente un faible taux de graisses saturées et de hautes teneurs en fibres, fer et vitamine B12 », assure Food For Tomorrow. La start-up basée à Barcelone se concentre sur la mise au point des recettes et le marketing, mais a confié la fabrication à un sous-traitant.
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Les produits ont d’abord été lancés en Espagne (disponibles dans 2500 points de vente) auprès de plusieurs enseignes, dont Carrefour. Ils sont actuellement disponibles dans sept pays différents. En 2019, Food For Tomorrow a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 millions d’euros, et se fixe pour objectif d’atteindre 10 millions d’euros en 2020.
« Cette année, nous nous concentrerons sur les marchés européens, avec une importance particulière en France, en Angleterre, en Italie et au Portugal et continuerons à nous développer en Asie de l’Est, après le succès de Singapour et de Hong Kong », prévoit Bernat Añaños, co-fondateur de Foods For Tomorrow. Le Moyen Orient est aussi une piste à explorer après une présence fructueuse au dernier salon Gulfood à Abu Dhabi.