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Alors qu’au niveau mondial, la production de céréales vient d’être revue en baisse par le CIC , le Comité européen du commerce des céréales (Coceral) prévoit une récolte de 270,5 millions de tonnes en 2007,en progression de 4,5 % par rapport à la campagne 2006. Seule la production de blé dur accuserait un léger repli (-2,5 %). Compte tenu de la hausse des prix des céréales sur les marchés internationaux, le Copa et le Cogeca (les organisations agricoles et coopératives de l’UE) estiment qu’il est urgent pour les ministres de l’agriculture de l’UE de fixer à zéro le taux de jachère pour la récolte 2008, sans préjuger de l’avenir du régime céréalier. Selon eux, la fermeté des prix s’explique par une mauvaise récolte mondiale et européenne en 2006 et des stocks mondiaux au plus bas sous l’effet conjugué des incidents climatiques et d’une augmentation de la demande.
A l’exception de l’Allemagne, la production céréalière de l’UE est prévue en hausse dans les principaux pays producteurs : France (64,9Mt, + 5,8 %), Allemagne (42 Mt, - 3 %), Pologne (26,1 Mt, + 2 %), Espagne (21,4 Mt, + 15 %) et Royaume-Uni ( 21,1 Mt, + 2,1 %).
– Blé tendre. A 119,3 Mt, la production de l’UE-27 serait en hausse de 2,5 %. Les récoltes sont attendues en baisse en Allemagne (- 2,6 % à 21,7 Mt) et en augmentation sensible en France (+ 8,4 % à 36,1 Mt). Le Royaume-Uni, le troisième producteur européen verrait sa production passer à 15 Mt ( + 2%). La production serait en légère baissse dans les douze nouveaux Etats membres ( 24,7 Mt, - 2,7 %).
– Blé dur. L’UE produirait 7,8 Mt en 2007 contre 8,1 Mt l’an dernier. Les récoltes seraient relativement stables en Italie et en France, à respectivement 3,5 Mt et 2,2 Mt, mais en baisse sensible en Espagne (1,3 Mt, - 27 %).
– Orge. La production communautaire s’établirait à 57,7 Mt (+ 3%). Malgré une récolte en baisse de 9 % à 10,8 Mt, l’Allemagne resterait le premier pays producteur devant la France 10,7 Mt (+ 2,8 %) et l’Espagne (10 Mt, + 22 %).
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– Maïs. La production progresserait de 8,4 % à 55,2 Mt. Avec 13 Mt (+ 1,5 %), la France resterait le premier Etat membre producteur devant l’Italie (8,9 Mt, - 1,1 %), la Hongrie (8,7 Mt, + 3,5 %) et la Roumanie (8,4 Mt, + 40 %).
– Seigle. La production communautaire connaîtrait une hausse sensible de 20 % à 7,8 Mt, du fait de récoltes abondantes dans les deux principaux Etats membres producteurs à savoir, l’Allemagne (3 Mt, + 15,3 %) et la Pologne (3,3 Mt, + 27 %).
– Avoine. La production, très largement répartie sur l’ensemble du territoire de l’Union, serait en hausse de 10 % à 8,5 Mt. Seuls deux pays disposeraient d’une production supérieure à un million de tonnes, la Pologne (1,3 Mt, + 12,5 %) et l’Espagne (1,1 Mt, + 18,8 % ).