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Quelles perspectives sur le marché communautaire pour les industriels de l’agroalimentaire américains ? C’est à cette question qu’un rapport du ministère de l’Agriculture américain tente de répondre indirectement, en décrivant dans le détail la structure du marché et du tissu industriel de l’Union européenne dans ce secteur.
À cause du ralentissement économique et de la vigueur de l’euro face au dollar, l’industrie agroalimentaire dans l’UE à 25 a enregistré une croissance de 1,9% seulement de son chiffre d’affaires en 2003 par rapport à 2002 et ses exportations ont légèrement reculé ». Tel est le préambule du dernier rapport FAIRS Food & Agricultural Import Regulations & Standards. du ministère de l’Agriculture américain, rédigé notamment par la représentation des Etats-Unis auprès de l’Union européenne et publié ces derniers jours http://www.useu.be/agri/fairs.htm.
Il se penche sur les enjeux à surmonter pour ce secteur aux faibles perspectives de croissance et sur les potentialités qu’il offre aux exportateurs étasuniens malgré le niveau d’exigence « très strict en matière de sécurité alimentaire, de qualité et des règles d’étiquetage ».
-2% de consommateurs d’ici à 2030
Les auteurs du rapport soulignent le défi démographique auquel l’agroalimentaire va devoir faire face. Cette tendance aura dans les prochaines années des « conséquences majeures sur la société et l’économie ». Et de pointer la chute des taux de fertilités : d’ici à 2030, l’Europe devrait avoir 18 millions d’enfants et de jeunes de moins qu’aujourd’hui. En revanche, elle devrait compter 24 millions de « salariés âgés » et 34,7 millions de citoyens de plus de 80 ans, contre 18,8 millions aujourd’hui. Au total, la population européenne devrait reculer de plus de 2% sur la période 2005-2050.
Produits-santé et produits ethniques
Par ailleurs, le document pointe l’absence d’uniformité dans les modes de consommation des différents pays européens ainsi qu’entre les groupes sociologiques. « L’élargissement a rendu ces variations encore plus significatives qu’auparavant », indique-t-il. Il ajoute que les classes sociales les moins aisées se portent plus volontiers vers les aliments riches à l’inverse des populations favorisées plus portées sur les denrées « diététiques ».
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Ainsi, les auteurs de ce document soulignent les ressorts de l’innovation en Europe dans les prochaines années : la nutrition et la santé d’abord ; le plaisir, les produits ethniques, les aliments liés au bien-être ensuite.