Lait : en novembre une collecte française en hausse de 5,6 % par rapport à 2016

« En novembre 2017, la collecte de lait de vache dépasse de 5,4 % celle de 2016 », a noté Agreste dans son bulletin de conjoncture du 15 janvier. En cumul depuis le début de l’année, le déficit de collecte par rapport à 2016 ne se réduit plus qu’à 0,7 %. Agreste constatait qu’« en cette fin d’année 2017, les éleveurs ont bénéficié de conditions climatiques et économiques propices à la relance de la production ». Toujours en novembre, la collecte est restée « très dynamique » dans les grands bassins laitiers et s’est améliorée dans les plus petits bassins. Elle augmente ainsi de 6,4 % sur un an dans le bassin Grand-Ouest, de 6,1 % dans le bassin Normandie, de 6,4 % dans le Grand-Est, de 5 % dans le bassin Nord-Picardie et de 6,9 % dans le bassin Sud-Est. « Elle progresse de 5,2 % en Auvergne-Limousin et de 3,3 % dans le bassin Centre », selon Agreste. Au niveau européen (UE28), en octobre, la collecte laitière avait progressé de 5 % par rapport à octobre 2016 et de 1,1 % en cumul d’une année sur l’autre, selon Eurostat. Elle reste élevée en octobre en Italie (+10,1 %) et progresse de 7,2 % en Irlande, de 5,2 % en Pologne, de 4,9 % en Allemagne, de 4 % au Royaume-Uni et de 1,6 % aux Pays-Bas.