Lait : Fonterra signe un partenariat avec le néerlandais A-ware Food Group-

La coopérative néo-zélandaise Fonterra, 1er exportateur mondial, et A-ware Food Group (une entreprise néerlandaise qui stocke, coupe et livre du fromage), ont annoncé le 30 mai la signature d’un partenariat pour la construction d’une usine de transformation aux Pays-Bas. Selon cet accord, A-ware Food Group devrait gérer la production de fromage, tandis que Fonterra s’occupera de la transformation du lactose et du lactosérum en produits laitiers. Ce nouveau site est destiné à approvisionner les clients européens et asiatiques de la coopérative. L’industrie laitière néo-zélandaise rencontrant des difficultés à optimiser sa production, « nous avons besoin de trouver de nouvelles sources d’approvisionnement de lactosérum (et de) lactose. Ce partenariat aux Pays-Bas nous permet d’obtenir les deux », a expliqué Theo Spierings, p.-d.g. de Fonterra. Le lactosérum et le lactose sont notamment utilisés dans la fabrication de lait infantile ou dans les produits pharmaceutiques, des produits à forte valeur ajoutée.