Lait : obligation par décret de déclaration des volumes collectés, des stocks et des prix

La déclaration mensuelle des volumes collectés de lait de vache, brebis et chèvre par les transformateurs, des volumes de lait échangés entre industriels et des stocks de lait brut et transformé a été rendu obligatoire par un décret publié au JO du 26 juin. De même, les établissements de collecte auront obligation de transmettre mensuellement : le nombre de producteurs ayant effectué des livraisons, les volumes livrés, la qualité du lait et le prix payé aux producteurs. Ce décret « relatif aux informations de suivi économique dans le secteur du lait et des produits laitiers », issu de la mise en application de la loi d'Avenir pour l'agriculture était très attendu par la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL) qui avait demandé dans le cadre de son pacte laitier, fin 2014, un observatoire des volumes de lait. Les données seront remontées à FranceAgriMer.