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L’entreprise de mareyage lorientaise Le Chalut des deux ports a mis en place une prestation originale pour Casino. Elle fournit les produits côtiers, dont des produits vivants (langoustine, tourteaux, homard) à sept points de vente bretons en circuit court. Un camion affrété Casino part à 7h30 pour desservir les sept points de vente (Ploemeur, Rennes, St Nazaire…) afin que le poisson pêché la nuit soit sur les étals avant 13h. Le projet a démarré concrètement en mars dernier et des partenariats du même type vont être mis en place avec des mareyeurs locaux en Bretagne Sud et en Normandie. Le partenariat du Chalut des deux ports et de Casino a été récompensé par un Gré d’Or décerné par le Feef.
Le Chalut des deux ports, dirigé par Frédéric Scelles et Eric Sales, réalise environ 6 M EUR de chiffre d’affaires et emploie une trentaine de personnes. L’activité est réalisée à 70 % avec du filet main, à 20 % avec de l’emballage et pour le reste avec de l’écorché, avec des approvisionnements du port de Lorient (armateur local, criée ou import). Les ventes sont réalisées à 70 % en GMS, 20 % chez les grossistes et le reste en poissonnerie ou avec des clients occasionnels.
« Avec ce partenariat, on est aussi entré dans le circuit long et on livre leur centrale d’achat en filets », se félicite Frédéric Scelles. Pour mener à bien l’opération, Le Chalut des deux ports a du former ses salariés et mettre en place une logistique sans faille. « Lorient est le deuxième port de débarquement côtier de France et le premier port pour les langoustines. Nous avons du très bon poisson que l’on peut amener très vite sur les étals, sans qu’il passe par Nantes ou Rungis », conclut-il.
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