Alimentation Le CNA en faveur du renforcement de la politique de contrôle sanitaire

«Réenchanter l’alimentation » : voilà ce à quoi invite le CNA (Conseil national de l’alimentation) dans le rapport qu’il a remis au ministre de l’Alimentation Bruno Le Maire le 17 juin sur la mise en œuvre du programme national pour l’alimentation. Ses 12 grandes recommandations proposent de garantir l’accès à une alimentation sûre et de qualité, de « consolider et renforcer les politiques en faveur de la qualité environnementale, nutritionnelle et organoleptique », de « maintenir des entreprises compétitives », de former et informer les citoyens, de préserver le patrimoine alimentaire et culinaire. Au chapitre de la politique sanitaire, le CNA insiste sur les « différences parfois notables » constatées « entre les exigences applicables aux produits importés et celles requises pour les produits communautaires ». Pour l’organisation, une harmonisation des contrôles à l’importation est nécessaire. Et « quels que soient les flux commerciaux concernés, l’Union européenne doit rester vigilante dans l’évaluation des garanties offertes par les pays tiers avant de leur accorder un statut d’équivalence ». Le conseil souligne également l’intérêt des nouvelles technologies concernant la sécurité sanitaire… Et il évoque indirectement les OGM, qui pourraient « apporter des éléments de réponse aux défis liés à l’augmentation de la population mondiale », notamment. Sauf que ces innovations doivent faire face à « une certaine défiance des consommateurs ». Pour le CNA, il est indispensable « de redonner à nos concitoyens confiance dans leur alimentation », grâce à des outils de communication. Il évoque par exemple « la réalisation de retour d’expériences après les crises alimentaires », dont les résultats et les suites seraient communiqués.