Le contenu carbone des courses des Français passé au crible

1,4 tonne équivalent CO^₂ : c’est le contenu moyen en équivalent carbone du panier des Français en 2009, si on prend en compte les achats d’aliments, de boissons, de produits de droguerie, de parfumerie, et d’hygiène. Les produits non alimentaires pèsent pour un quart dans la « facture carbone », alors qu’ils ne représentent que 11% du poids du panier. Le poids moyen de ce panier, qui représente 16% des achats des ménages, est de 700 kg. Ces résultats, fruits d’une étude cofinancée par l’Ademe et le ministère de l’Ecologie, ont été publiés par le Commissariat général au développement durable. La photographie de la consommation de quelque 20 000 ménages montre des situations très contrastées, selon les indicateurs étudiés, mais aussi selon les individus et les modes de vie (couples avec ou sans enfants. Rapportée au poids des produits, la viande affiche un bilan de 4 kg eq CO² par kilo, alors que les fruit et légumes, boissons n’atteignent pas un rapport de 1. Attention, la méthode de calcul sur le cycle de vie ne prend pas en compte le stockage du carbone dans les prairies. Les emballages comptent pour 8 % en moyenne des émissions de gaz à effet de serre, ce chiffre pouvant varier de 2 à 33%. A noter aussi une forte disparité entre classes sociales : le contenu carbone, par euro dépensé pour les ouvriers est inférieur de 10 % par rapport à la moyenne. Un chiffre qui résulte d’un contenu carbone par kg d’achat supérieur de 8% et d’un prix au kilo inférieur de 10 % à la moyenne. Inversement, les cadres affichent un contenu carbone par euro dépensé inférieur de 15 % à la moyenne.