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Filière céréales Le groupe Le Duff achète et veut franciser un grand réseau de viennoiseries US

Rédaction Agra
- - 2 min
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Louis Le Duff, le fondateur de l’enseigne La Brioche Dorée, vient de faire l’acquisition d’un important réseau de points de vente aux Etats Unis. Il l’a annoncé lors d’une conférence de presse le 17 mars. Cette enseigne, Bruegger’s, qui compte plus de 300 adresses, verra ses produits modernisés, souvent francisés ce qui donnera lieu à un surcroît d’exportations de produits de boulangerie venant de son usine de Rennes.

Le groupe Le Duff vient de procéder à une opération majeure pour sa stratégie : racheter un ensemble de plus de 302 points de vente à l’enseigne Bruegger’s, spécialisés dans la distribution de produits de boulangerie. Une sorte de clone de La Brioche Dorée, l’enseigne phare du groupe Le Duff. Certains magasins Bruegger’s pourraient d’ailleurs être rebaptisés en Brioche Dorée, selon la zone de chalandise et l’univers de concurrence.
Produire en France
Mais surtout, le patron de l’entreprise, Louis Le Duff, annonce qu’il veut « franciser » environ 60% des produits de Bruegger’s, notamment avec des articles venant de son usine de production à Rennes. Ce qui signifie, selon Louis Le Duff, un surcroît d’exportations de produits transformés des matières premières françaises (céréales, beurre, œufs…).
Inversement, le groupe compte tester la distribution de bagels en France, ces pains spécifiquement américains (1) qui n’ont pas encore été l’objet d’une vraie mode en France. Louis Le Duff, qui s’affirme notamment comme le premier acheteur de beurre d’Echiré, insiste vivement sur son rôle de revendeur des produits agricoles français, avec une activité allant de la « fourche à la fourchette ».
Le groupe Le Duff n’arrête pas là son développement international. Il ouvrira prochainement un point de vente en Chine, à Shanghaï sans oublier 87 ouvertures par ailleurs, comme à Munich il y a quelques jours.

(1) rouleau en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l’eau bouillante avant d’être passé au four. Le bagel est issu de la tradition juive adaptée aux Etats Unis.

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