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L’étiquetage comportant un feu tricolore trouve son origine au Royaume-Uni où il est le plus largement répandu. Il indique la quantité de lipides, d’acides gras saturés, de sucre et de sel par portion de 100 g ou 100 ml d’un produit donné.
Le rouge signale une quantité élevée, l’orange une quantité moyenne et le vert une faible quantité du nutriment en cause. En outre, cet étiquetage déclare la quantité de ces quatre nutriments en grammes par portion. Le feu tricolore permet de savoir en un clin d’œil si un produit contient une grande ou une faible quantité du nutriment considéré. La visibilité sur l’emballage est très simple, grâce aux couleurs rouge, orange
et verte. L’indication pour 100 g permet également de comparer directement différents produits. D’aucuns estiment que le nouveau gouvernement de coalition au Royaume-Uni, où le système des feux tricolores jouit d’un soutien public assez fort, serait disposé à promouvoir davantage ce type d’étiquetage.
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