Sûreté alimentaire Les organisations professionnelles favorables à un retour des farines animales

Selon ces organisations professionnelles, le secteur agricole et ses partenaires sont d’accord pour que les farines animales soient seulement utilisées par des exploitations et unités de transformation sélectionnées afin d’éviter tout abus. « Cela signifie, indiquent-elles dans leur lettre, que seul un nombre limité d’entreprises agricoles seront en mesure d’exploiter les avantages de la réintroduction des farines, ce qui rendra les contrôles plus faciles au niveau national. Les professionnels font notamment valoir que le retour des farines carnées permettra d’améliorer la rentabilité du secteur européen de l’élevage en réduisant le déficit de l’UE en protéines. Tout-à-fait d’accord avec le projet visant à interdire le recyclage inter-espèces, les organisations professionnelles estiment néanmoins qu’une stricte tolérance zéro concernant la présence inévitable de farines d’un non-ruminant dans des aliments destinés à la même espèce est disproportionnée par rapport aux risques évalués par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Dans un avis rendu le 12 janvier, l’EFSA a qualifié de « négligeables » les risques liés à la présence résiduelle de protéines animales transformées dans les aliments pour animaux. C’est le 1^er janvier 2001, en pleine crise de la maladie de la vache folle, que l’UE avait totalement interdit l’utilisation des farines carnées dans les aliments destinés aux animaux d’élevage, à quelques exceptions près, notamment l’utilisation de farines de poisson pour les non-ruminants.