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La baisse des prix agricoles continue : -4,5 % sur un an en novembre 2014. Les grandes cultures, bétails et fruits accentuent leur recul. Seuls le vin, les légumes et les œufs échappent à la baisse.
Les prix sont en baisse pour la majorité des productions. Particulièrement pour les grandes cultures : après une récolte 2014 abondante, elles poursuivent leur recul sur un an (-11,3% en novembre 2014), mais les baisses se réduisent tout de même au fil des mois, selon une note d'Agreste parue le 7 janvier.
En novembre, les cours du bétail ont également continué de baisser sur un an (-8,2 %) et sont même devenus inférieurs aux prix moyens 2009-2013 (-1,5 %). « La mise à la réforme importante des vaches laitières a continué de peser sur les prix de novembre des gros bovins et notamment ceux des vaches de type “O” », commente Agreste.
Pour les élevages porcins « la bonne tenue de l'offre et l'embargo russe tirent toujours les cours vers le bas (-14,7 % sur un an) ». Et du côté des volailles et des lapins, le tableau n'est pas mieux. Ils ont accentué leur recul sur un an de - 6,1 %.
Concernant les fruits, la baisse a été « générale » sur un an (-13,5%) sauf pour les kiwis et les noix. La pomme est en baisse de 17 %, et la poire, de 12 %. Selon l'institut de statistique du ministère de l'Agriculture, « le marché européen et intérieur de la pomme a été peu actif et les ventes vers le grand export se sont conclues à des cours inférieurs à ceux des années passées. Les prix de la pomme Golden ont décroché plus que ceux des autres variétés, en lien avec des stocks de l'ancienne récolte qui pèsent sur les cours.»
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Vin, légumes, œufs
Meilleure nouvelle pour le prix du vin qui poursuit sa hausse de 5% sur un an. « Quasiment au même rythme que le mois précédent », indique Agreste. En effet, les disponibilités sont à peine supérieures à 2013 car la récolte viticole est en hausse mais les stocks de début de campagne 2014-2015 sont réduits.
Par ailleurs, les prix des légumes ont continué de progresser sur un an (+3% en novembre). Mais « la douceur automnale a été peu favorable à la consommation de légumes d'hiver », comme pour la carotte par exemple. Par contre, les cours de l'endive sont dopés par une demande active mais qui se heurte à une offre réduite depuis le début de la campagne. Les œufs voient aussi leur prix grimper de 4,7 % sur un an. (NDD)