Vin Les viticulteurs de Chablis restent dans l’interprofession de Bourgogne

La Fédération de défense de l’appellation Chablis a décidé de rester dans le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), ayant obtenu la plupart de ses revendications. Elle envisageait depuis un an de constituer une interprofession indépendante, à l’instar des viticulteurs de Sancerre, qui ont pris leur indépendance par rapport à Interloire.

Un point d’achoppement entre la Fédération de défense de l’appellation et le BIVB était le régime spécial du syndicat des vignerons de Chablis. L’organisme de défense et de gestion (ODG) bénéficie d’une « délégation de communication », a indiqué Frédéric Guéguen, co-président de l’appellation, délégation qui institue un retour de 50% de ses cotisations pour la communication sur ses vins. « L’an dernier, après 23 ans de ce système spécifique, le BIVB voulait supprimer ce retour de 50%. Nous avons entamé des négociations tout en envisageant de créer une interprofession indépendante », a-t-il indiqué.

Mais au bout de ces négociations, l’ODG a obtenu la pérennisation de son statut, la prise en charge d’une partie des salaires et de l’entretien du bâtiment de l’antenne de Chablis ainsi que deux postes au comité permanent.

Le co-président du syndicat estime que le maintien de l’ODG dans l’interprofession bourguignonne permet de poursuivre les synergies de moyens au profit du vignoble bourguignon « trop petit pour être désuni », tout en permettant la communication spécifique du Chablis. « Nos concurrents sont néo-zélandais ou chiliens, pas au sein de la Bourgogne », a-t-il résumé.