Le groupe belge La Floridienne a annoncé le 3 février l'acquisition de 75 % du capital de l'Escargot Courbeyre, le solde restant entre les mains de l'actionnaire historique. Spécialisée dans la fabrication d'escargots, de moules farcies, de produits apéritifs et de spécialités auvergnates, l'Escargot Courbeyre (qui emploie 26 ETP) réalise un chiffre d'affaires de 9 M€. Son site de production à Aurillac (Cantal) viendra renforcer les deux autres sites d'escargots de Française de Gastronomie (filiale de La Floridienne), l'un à Vieille-Brioude (Haute-Loire) et l'autre à Bassou (Yonne). Le prix de l'acquisition n'est pas dévoilé. Française de Gastronomie indique juste que "plusieurs projets actuellement en développement au sein du groupe pour la gamme traiteur et la création de nouveaux produits seront concrétisés sur le site aurillacois". Le pôle escargot de Française de Gastronomie représentait un chiffre d'affaires de 34 M€ en 2015 (Agra Alimentation du 19 octobre 2016). De son côté, La Floridienne affichait un chiffre d'affaires de 295,8 M€ en 2015, dont 171,6 M€ pour sa division alimentation.
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