Miel/Stratégie L’innovation amplifie la croissance des Ruchers du Gué

Les Ruchers du Gué (Le Gué d’Alleré, 17) entendent bien accélérer le développement de l’activité. L’entreprise créée par Jean-François Crétet mise sur l’innovation et cela paye en termes de notoriété mais aussi sur les ventes. Le dirigeant souhaite désormais se structurer et, pourquoi pas ?, faire appel à des capitaux extérieurs pour poursuivre son développement. D’une production de 360 t actuellement (pour une capacité de 800 t de production), il veut passer à plus de 1 000 t d’ici à 2017 et envisage un investissement de 2,5 M EUR pour augmenter les capacités de production. « Depuis deux ans, on connaît une croissance à deux chiffres. Notre sélection parmi les lauréats du prix de l’innovation Intermarché l’an passé a contribué à développer nos ventes, avec une présence nationale et un approfondissement des gammes commercialisées en région. Nous avons aussi monté une cellule export l’an passé, qui commence à porter ses fruits », explique Jean-François Crétet. Les Ruchers du Gué, qui emploient 10 personnes, ont terminé l’exercice 2011/2012 (clos fin juin), sur un chiffre d’affaires d’environ 1,9 M EUR, contre 1,4 M EUR sur l’exercice précédent. « Le gros du gain s’explique par les innovations des dernières années », explique Jean-Michel Crétet. L’entreprise est cette année récompensée par un grand prix de l’innovation du Sial pour ses pâtes à tartiner au miel et à la gelée royale « Cœur de tartine » (miel fraise framboise, miel caramel au sel de l’île de Ré…). Elle y présentera aussi ses dosettes à sucrer les infusions et Mieltonia, une gamme de nutrition sportive.