Mademoiselle Vrac accélère son expansion en franchise

À l’origine de Mademoiselle Vrac se trouvent les sœurs Claire Toutain et Noémie Hernot qui décident de lancer cette nouvelle enseigne valorisant de nouveaux modes de consommation plus éco-responsables, visant à réduire les emballages à usage unique et les déchets inutiles. En mars 2017, Claire Toutain ouvre un premier magasin de 56 m2 dans le centre-ville de Royan (Charente-Maritime) avec une offre de six cents références pour moitié composée de produits alimentaires d’épicerie sèche (pâtes, riz, légumineuses, condiments, épices, confitures, café et thé, boissons, etc.) et pour l’autre d’accessoires pour le vrac (sacs, gourdes, pailles, etc.) et d’articles d’hygiène-beauté du quotidien (savons, gels douche, shampoings). Après deux ans à peaufiner le concept, Mademoiselle Vrac commence à le déployer en misant sur la franchise (droits d’entrée 15 K€, 5 % de redevance sur le chiffre d’affaires et apport minimum de 20 à 25 k€). L’enseigne a ainsi ouvert huit magasins (Troyes, Sablé-sur-Sarthe, Mayenne, Niort, Angers, Caen, Le Val-Saint-Père et Thonon-les-Bains) en 2020 en privilégiant trois types d’implantation sur des surfaces comprises entre 70 et 100 m2 : en centre-ville, dans des zones commerciales et des halles marchandes. « Quelle que soit sa localisation, le magasin doit être situé à proximité d’autres commerçants dans les métiers de bouche pour compléter la liste de courses sur les familles de produits que nous ne proposons pas, notamment pour le frais », détaille Noémie Hernot, co-gérante de cette entreprise 100 % familiale.

Cinquante magasins visés en 2025

Noémie Hernot annonce une douzaine d’ouvertures supplémentaires d’ici à la fin de l’année, notamment à Saint-Malo, Wasquehal, Bruz, Thonon-les-Bains, Périgueux, Gif-sur-Yvettte et jusqu’au Luxembourg, car Mademoiselle Vrac a aussi l’ambition de se déployer, toujours en franchise, au Benelux puis en Allemagne. Le magasin historique et intégré de Royan a fermé et l’ex-franchisé de Caen a choisi de quitter le réseau fin 2020, « pour des raisons personnelles tout en continuant la vente de produits en vrac mais plus sous notre enseigne », précise Noémie Hernot. L’enseigne travaille aujourd’hui avec soixante-dix fournisseurs sourcés en France, partageant les mêmes valeurs et choisis pour la qualité de leurs produits très majoritairement certifiés bio (80 % du référencement), les boutiques du réseau étant labellisées Ecocert. « Pour soutenir notre expansion et mieux organiser l’approvisionnement de nos franchisés dont le nombre va plus que doubler cette année, nous testons depuis février dans deux de nos boutiques la mise en place d’une future centrale d’achat avec notre partenaire Ulterïa qui est basé dans l’Yonne. Nous visons son extension à l’ensemble de notre réseau cet été », poursuit-elle. Le réseau de magasins a réalisé un chiffre d’affaires de 900 k€ en 2020 (entre 150 et 250 k€ par magasin selon les localisations) dont 55 % grâce aux ventes d’accessoires et de produits d’hygiène-beauté, les 45 % restants provenant des produits alimentaires (l’EBE serait de 31,9 k€). Mademoiselle Vrac ambitionne de se doter d’un parc d’une cinquantaine de boutiques à l’horizon 2025 en France, au Benelux et en Allemagne.