Marcel Mazoyer : la production alimentaire mondiale est inférieure de 30% aux besoins

« On croit que la production alimentaire est excédentaire dans le monde. C’est faux. Elle est inférieure de 30% aux besoins», a martelé Marcel Mazoyer, professeur à l’Ina-P-G, lors d’une réunion prépratoire à la constitution d’une alliance française contre la faim le 9 décembre, à l’initiative de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation). « Il ne faut pas confondre demande et besoins. Que l’on s’appuie sur les notions d’offre et de demande pour le marché des Mercedes dans le monde, cela se comprend. Mais pour l’alimentation, c’est la notion de besoin qu’il faut prendre en compte, sinon on fait l’impasse sur des centaines de millions d’habitants», a précisé le successeur à la chaire de René Dumont.