Les niveaux de résidus des médicaments vétérinaires et d’autres substances présents dans les animaux et les aliments d’origine animale restent faibles dans l’Union européenne en 2022, selon le dernier rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) publié le 6 mars. Le pourcentage d’échantillons non conformes était de 0,18 %, un chiffre comparable aux treize années précédentes, lorsque la non-conformité variait de 0,17 % à 0,37 %. En 2021 ce taux s’élevait à 0,17 %. Les secteurs de production dans lesquels les cas de non-conformité ont été les plus fréquents sont l’élevage de gibier (1,47 %), le miel (1,37 %), les chevaux (0,99 %) et les lapins (0,58 %).
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