Porc : une gestion du statut VPF au lot et non plus à l’élevage depuis le 10 mai

« Une gestion du statut VPF (viande de porc française) au lot et non plus à l’élevage », telle est la décision prise le 10 mai lors du conseil d’administration de la Base de données professionnelle porcine (BDPORC), affirme la Fédération des industriels et des commerçants de la viande (FNICGV) dans sa lettre hebdomadaire du 13 mai. « Les élevages ayant introduit des porcins qui ne sont pas nés et élevés en France ne seront pas référencés “VPF” dans BDPORC. Cette décision […] précise une importante modalité d’application de la version 10 du cahier des charges Viande porcine française (VPF) publiée à la mi-avril. Il y est prévu que les lots d’animaux “NON-VPF” devront être signalés par les éleveurs à l’abattoir sur le bon d’enlèvement, instituant ainsi une gestion du statut VPF au lot et non plus à l’élevage. Cette disposition pourrait cependant être revue par l’association VPF. En attendant, BDPORC ne gérera le statut “VPF” que des élevages. Un éleveur déclarant un lot “VPF” à l’abattoir alors que son élevage ne l’est pas dans BDPORC devra apporter des justifications complémentaires », explique la FNICGV. Le label VPF est devenu le marqueur de l’origine française des produits du porc. Il consiste également à enregistrer tous les mouvements d’entrée et de sortie des animaux dans BDPORC et à identifier les animaux.