Prix alimentaires mondiaux : très léger recul de l’indice FAO en août

Alors qu’il avait connu une stabilisation au mois de juillet, l’indice des prix alimentaires de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) du mois d’août, publié le 6 septembre, a connu une très légère baisse par rapport au mois précédent (-1,1 %). La FAO précise que cela s’explique par le fait que « la baisse des cours du sucre, de la viande et des céréales a plus que compensé les hausses de ceux des huiles végétales et des produits laitiers ». Dans le détail, le bulletin mensuel rapporte que l’indice FAO des prix du sucre a connu en août son niveau le plus bas depuis 2022 (-4,7 %) « principalement par l’amélioration des perspectives de production pour la campagne 2024-2025 en Thaïlande et en Inde, à la suite de précipitations favorables ayant profité aux cultures de canne à sucre », précise la FAO. A contrario, les cours internationaux du beurre ont atteint un record absolu, « portés par l’incertitude croissante concernant les réserves de lait en Europe occidentale », indique le bulletin.

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