Production caprine : un cheptel français en très légère baisse en 2014

Le cheptel français de caprins a baissé de 0,3% en 2014 par rapport à 2013 (1,25 million de caprins), selon FranceAgriMer (comité Lait de chèvre du 2 avril). Le nombre de femelles caprines est en baisse de 1,1% mais les jeunes femelles de renouvellement sont en hausse de 0,4%. En Europe, le cheptel de femelles a baissé de 1,9%, essentiellement en Grèce (-5%), en Italie (-7,2%), en Bulgarie (-8,3%). Plus globalement, la France a vu une collectede lait de chèvre stable en 2014, avec une baisse du nombre d'abattages de caprins de réforme (-4,9%). Certaines régions comme les Pays de la Loire (+3,3%), la Bretagne (+6,9%), la Corse (+23,9%), le Centre (+2,5%) ou le Poitou-Charentes (+8,7%) ont vu leur collecte augmenter en 2014 par rapport à 2013. Début 2015, FranceAgriMer annonce « une reprise des achats des ménages », avec une hausse de 4,1% des ventes en volume (+4,5% de hausse de prix), notamment sur le fromage frais (+13,4% en volume).