Volaille/Conjoncture Production de volailles stable

De son côté, la production de volailles est stable depuis début 2012, note Agreste. En novembre 2012, les abattages de poulets se stabilisent par rapport à novembre 2011. Ceux de canards se replient encore, alors que ceux de dindes progressent. Au cours des trois premiers semestres de 2012, la production de volailles est stable par rapport à la même période en 2011 tandis que la consommation apparente augmente de près de 3% dans le même temps. La consommation de viandes de volailles, calculée par bilan provisoire, est en progression depuis début 2012 : près de 3% de plus qu’au cours de la même période en 2011. La consommation apparente de viande de poulet de chair augmente de plus de 5%, sachant que plus de quatre poulets sur dix consommés sur le territoire sont importés. La consommation apparente de dinde progresse également de 5% au cours de la période, alors que celle de canard se replie de près de 3%. Les importations de viandes et préparations de volailles augmentent de 4% tandis que les exportations se réduisent de près de 6%, sur les neuf premiers mois de l’année. Les destinations les plus touchées par le repli sont l’Asie du sud-est et l’Arabie Saoudite. Les fournisseurs qui augmentent le plus leurs envois sont les Pays-Bas et l’Allemagne, alors que le Brésil réduit ses expéditions.