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La demande asiatique en hausse ne permet pas de soutenir les prix, tirés vers le bas par un baril de pétrole stable mais affaibli. Ceci diminue l’intérêt des substituts aux énergies fossiles. Les productions de cannes et de betteraves vont voir leurs dérivations en sucre de bouche s’intensifier. Sur les marchés à terme, les retraits des fonds d’investissements ont un impact négatif sur les prix. Néanmoins, la contraction des offres de crédits au Brésil devrait réduire les surfaces cultivées en 2009. Le premier exportateur mondial réduirait donc ses exportations, ce qui rabaisserait le niveau des stocks mondiaux, et une reprise des cours sur le premier semestre 2009 serait envisageable.
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