Prix alimentaires Reprise de la hausse des prix mais pas de risque de flambée, selon la FAO

Prenant en compte un panier incluant céréales, oléagineux, produits laitiers, viande et sucre, la FAO constate que les prix des denrées alimentaires ont enregistré quatre augmentations mensuelles successives. Elle rappelle, dans son dernier rapport sur les perspectives de marché, qu’un certain nombre de facteurs avait expliqué le déclenchement de la flambée des prix en 2007, « à savoir des stocks céréaliers à des niveaux faibles, des récoltes en baisse dans les principaux pays exportateurs, une demande en augmentation rapide sur les produits utilisés pour les agrocarburants et la hausse des prix du pétrole ».

La situation a aussi été aggravée par les restrictions gouvernementales sur les exportations, la faiblesse accrue du dollar et l’appétit croissant des fonds spéculatifs sur les matières premières sur fond d’énormes liquidités sur le marché mondial.

Aujourd’hui, les stocks céréaliers sont à des niveaux plus rassurants, même si certains marchés sont confrontés à des situations inconfortables, note la FAO. Le taux de croissance des agrocraburants s’est ralenti d’une année sur l’autre, bien qu’ils soient toujours l’une des principales locomotives du marché. Par ailleurs, les facteurs macroéconomiques, notamment les taux de change, la volatilité des cours du pétrole et les taux d’intérêt très bas incitent les investisseurs à placer leurs liquidités sur les marchés des matières premières, explique l’agence des Nations unies, qui estime néanmoins que la vigilance s’impose car la fragilité du système alimentaire mondial persiste face à des événements économiques extérieurs au secteur primaire.