Produits laitiers Saint-Hubert continue de gagner des parts de marchés depuis 5 ans

Saint-Hubert a présenté d’excellents résultats économiques avec 39,3% de parts de marché en valeur, soit + 4 points par rapport à 2008, pour les quarante ans de son usine de Ludres (54), le 20 juin dernier. Elle continue de se partager le leadership du marché de la margarine avec son principal concurrent, Unilever, qui en détient 40 %. Présent sur le marché italien depuis 2011, elle est devenue là-aussi leader avec aujourd’hui 68% de parts du marché des matières grasses végétales. « Le chiffre d’affaires s’élève à 136 millions d’euros nets consolidés en 2012/2013 (118,4 millions pour la France et 17,1 millions pour l’Italie) », annonce Patrick Cahuzac, président-directeur général de Saint-Hubert. « Le taux de croissance annuel moyen est de 5% ces cinq dernières années », continue-t-il, reconnaissant la bonne santé de l’entreprise dans « un contexte économique peu favorable ». L’usine de Ludres produit près de 36 000 tonnes de margarine par an pour une capacité de 37 500 tonnes. Selon Michel Etcheberrigaray, directeur industriel de Saint-Hubert, « grâce à un investissement de 2,9 millions d’euros, nous avons pu augmenter notre capacité de production en rationalisant les flux et l’ergonomie des postes de travail, en développant notre capacité de stockage, en réduisant les temps de nettoyage des chaînes… ».

Concernant les investissements, Saint-Hubert n’est effectivement pas en reste : 9,3 millions d’euros ont été investis ces trois dernières années sur le site de Ludres, sans arrêt de l’activité. Ces investissements font partie de la stratégie de l’entreprise comme le rappelle Patrick Cahuzac.

« Nous avons trois piliers dans notre stratégie pour alimenter la croissance: continuer d’investir sur la crédibilité nutritionnelle, persévérer dans l’excellence opérationnelle qui nous démarque de nos concurrents et développer l’innovation. » Chaque année, le groupe investit 2,1 millions d’euros en R&D et Qualité (10% de l’effectif du personnel). Ses dernières innovations comme Saint-Hubert 5 céréales ou Saint-Hubert Pur végétal, conçu en partenariat avec le CHU de Nancy et une société de biotechnologie, Genclis, en sont des résultats probants qui gagnent régulièrement des parts de marché. Michel Etcheberrigaray est sans appel sur le sujet: « Face à nos concurrents que sont Unilever (50 milliards de chiffre d’affaires) et Lactalis (15 milliards de chiffre d’affaires), nous ne pouvons pas travailler avec les mêmes armes. Il nous faut faire ce qu’ils ne peuvent pas faire. Vu la taille et le fonctionnement de notre entreprise, plus le produit est difficile à créer, plus nous serons à même de le réaliser. » Près de 21,1 millions ont été également investis dans la partie média en 2012/2013.

Interrogé sur le rachat de Saint-Hubert l’an passé, pour 430 millions d’euros, par le groupe Montagu, Patrick Cahuzac s’exclame : « Nous avons été rachetés parce que nous avions un projet. Ce qui fait la vitalité de l’entreprise, ce ne sont pas ses actionnaires, mais l’équipe de travail au sein de l’entreprise elle-même. » Dans ce sens, Patrick Cahuzac annonce déjà l’arrivée de nouveaux produits pour le début de l’année 2014 et parle également de développement à l’étranger. En 2012/2013, St-Hubert a vendu 35 410 tonnes de margarine en France comme en Italie pour un marché français de 67 700 tonnes et italien de 7 900 tonnes. L’entreprise propose une gamme de cinq produits en Italie, vendu sous la marque Valle, et de sept en France : Saint-Hubert Oméga 3 (50% des volumes fabriqués), Saint-Hubert 41 (25%), Le Fleurier (17%), Saint-Hubert Bio (3%), Saint-Hubert Pur végétal, Tournolive et Saint-Hubert 5 céréales. Elle livre 1950 emplacements en France et 650 en Italie.