Prix Stabilité des prix alimentaires hors produits frais en avril

Les prix à la consommation en France ont augmenté de 0,2% en avril par rapport à mars, et de 1,8% sur douze mois, selon l’Insee. Les prix de l’alimentation pour leur part reculent de 0,4 % en avril (+0,4 % en avril 2004). Sur un an ils diminuent de 0,2 %. Les produits alimentaires hors produits frais sont stables. Les prix des produits frais sont en repli de 2,5 % (+2,8 % en avril 2004 ; +2,0 % sur un an) du fait d’une forte diminution des prix des légumes frais (-7,8 % ; +2,1 % en avril 2004 ; +5,1 % sur un an). Hors produits frais, les prix de l’alimentation sont stables (+0,1 % en avril 2004 ; -0,4 % sur un an). Cette stabilité masque des évolutions contrastées. Renchérissent par exemple la viande de boeuf (+0,6 %), la viande de mouton, de cheval (+0,6 %). A l’inverse, sont en baisse les prix des eaux minérales et de source (-0,7 %), des autres viandes et plats cuisinés à base de viande (-0,7 %), de la volaille (-0,3 %), de la viande de porc et charcuteries (-0,3 %).