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Alors que la moyenne des prix à la consommation se met à baisser au mois d'octobre (-0,1%), les prix alimentaires ne gagnent que 0,1% ce mois et sans les produits frais ils seraient parfaitement stables.
L’indice des prix de l’alimentation augmente de 0,1 % en octobre comme en septembre alors qu'il avait été stable en octobre 2004. Sur un an, les prix de l’alimentation ont progressé de 0,4 % selon l’Insee.
Alors que l'indice des prix globalement évolue en dents de scie, avec une baisse de 0,1% en octobre après une hausse de 0,4% en septembre, les prix alimentaires sont quasi stables, les produits frais restant à la hausse et les autres produits alimentaires, en baisse en septembre, devenant stables en octobre.
Les prix des produits frais sont en hausse de 1,4 % (+1,0 % en octobre 2004). En glissement annuel l’évolution est de +0,9 %. Les prix des fruits frais augmentent de 4,3 % et ceux des légumes frais marquent un repli, plutôt atypique, de 0,3 %. Les prix des poissons et crustacés frais diminuent de 0,8 % (+1,7 % sur un an).
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Hors produits frais, l’indice des prix de l’alimentation est stable (-0,2 % en octobre 2004). Sur un an la progression est de 0,4 %. A l’instar des prix des viandes comme la viande de boeuf (+0,4 % ; +4,4 % sur un an), la volaille (stabilité ; -0,9 % sur un an) et la viande de porc et charcuteries (-0,5 % ; +0,8 % sur un an), les évolutions des prix de l’alimentation hors produits frais sont très contrastées.
Renchérissent les cafés (+0,7 % ; +5,5 % sur un an), les huiles et margarines (+0,4 % ; +1,3 % sur 3 mois ; +1,9 % sur un an), le pain (+0,3 % ; +1,8 % sur un an). A l’inverse, sont en baisse les prix des œufs (-0,5 % ; -4,1 % sur un an), des bières (-0,5 % ; -1,7 % sur 3 mois ; -2,2 % sur un an), des gâteaux et pâtisseries de conservation (-0,2 % ; -0,9 % sur un an).