Bell, le numéro un de la filière suisse de la viande, contrôlé par Coop, présente une évolution stable du chiffre d’affaires pour 2012. « Dans un contexte de marché difficile, le chiffre d’affaires des ventes de produits a augmenté de 0,4 % à 2,52 milliards CHF (2,08 milliards €) », indique un communiqué du 7 décembre. Le chiffre d'affaires en Suisse, de loin son principal marché, a affiché une hausse de 0,6% à 1,76 milliard de francs. Les ventes ont connu une progression moindre que les quantités en hausse de 1,4% à 122,5 millions de kg, du fait que les prix ont baissé en moyenne de 0,8%. En France, l'évolution des ventes des assortiments de saucissons et jambons affiche une croissance qualifiée de « réjouissante » de 6,2 % à 12,6 millions de kilos. Le chiffre d’affaires de Bell France a augmenté de 4,6 % à CHF 97,4 millions (6,8 % en monnaies locales, soit 80,6 millions €). Le chiffre d’affaires de Bell Allemagne a progressé de 1,5 % à 484,0 millions CHF, la croissance résultant principalement d’assortiments positionnés dans des segments de prix supérieurs. La région Europe de l'Est/Benelux présente pour sa part une baisse du chiffre d'affaires de 6,2% à 188,5 millions de francs. Les activités en Pologne, en République tchèque, et en Slovaquie ont évolué positivement, mais elles ont reculé en Hongrie.
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