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Malgré des stocks supérieurs (+8 % par rapport à décembre 2014), le cours des pommes s’est assez bien maintenu en fin d’année 2015 (+8 % par rapport à la moyenne quinquennale au mois d’octobre, -3 % en novembre et décembre), selon la note de conjoncture Agreste diffusée le 19 janvier. En volume, l’export a été dynamique en septembre et octobre 2015 (+17 % en Europe, +2 % au total, en volume). Sur le marché national cependant, l’écoulement s’est avéré peu actif. En poires, les stocks fin décembre 2015 étaient 7 % en dessous de la moyenne quinquennale et ont permis aux cours de se redresser, passant de -16 % (sur les poires d’été) par rapport à la moyenne quinquennale en août à + 6 % en novembre et décembre (sur la poire d’automne).