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Tanguy Roelandts a pris le contrôle de Puyricard, la chocolaterie de sa famille, avec l'appui d'un partenaire de longue date et de CM CIC (environ 60 % du capital indirectement pour Tanguy Roelandts via plusieurs de holdings, 40 % pour les deux autres actionnaires). La chocolaterie artisanale, basée à proximité d'Aix en Provence (13), compte passer de 9,6 millions d'euros de chiffre d'affaires sur 2013/2014 à 10 millions sur l'exercice en cours et doubler son chiffre d'affaires d'ici à sept ans. Pour cela, elle mise notamment sur l'export. « Nous exportons déjà un peu au Japon, explique Tanguy Roelandts, qui a repris les parts de ses frères et sœurs avec cette opération. L'export est un des axes sur lesquels nous voulons nous développer avec l'appui de CM CIC. Nous sommes prêts à lancer nos produits en Europe du Nord mais aussi au Moyen Orient, en Asie et aux Etats-Unis. » Puyricard, qui compte 18 boutiques dans le grand Sud Est et à Paris (15 en propre et 3 en franchise) veut trouver de nouveaux relais de croissance. « Les ventes par internet représentent déjà 10 % de l'activité, depuis que nous nous sommes associés à quelqu'un dont c'est le métier », explique Tanguy Roelandts. Toujours en croissance, l'entreprise a néanmoins vu sa progression se tasser par rapport à ce qu'elle a connu avant les années 2000. « Une croissance trop forte, c'est compliqué à gérer du point de vue des compétences et des approvisionnements, mais nous aimerions retrouver un peu plus de dynamisme. Les ventes de nos boutiques historiques ne progressent plus », explique Tanguy Roelandts. Il emploie près de 100 personnes en CDI (136 équivalents temps plein) et à l'approche des fêtes, les effectifs dépassent les 400 personnes.