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Parmi les 37 finalistes sélectionnés pour concourir au Seafood Prix d’Elite, figuraient trois sociétés françaises dont la PME JC David. L’entreprise boulonnaise d’Hervé Diers présentait sa quenelle au hareng fumé. Quant au breton Guyader Gastronomie qui fait de la qualité son cheval de bataille, il concourait avec sa « fish pie in a box » ainsi qu’avec son « Seafood Entrements 540g ». Guyader commercialise en effet depuis 8 mois des boîtes de parmentiers d’églefin, de cabillaud, de rouget ou de saumon qu’il suffit de réchauffer en quelques secondes au micro-ondes. Avec ses boîtes « En K de caviar », la maison française Kaviari a obtenu le premier prix pour le meilleur nouveau produit de la mer destiné à la distribution. Disponible en six couleurs, cette petite boîte au couvercle légèrement arrondi renferme une cuillère de 15 grammes de caviar Osetra, une présentation attirante et originale qui a séduit le jury. À noter également que le groupe norvégien Hallvard Leroy AS a reçu le prix spécial récompensant « son convenience product » pour ses garnitures de sandwichs à base de saumon fumé se présentant sous forme de tranches faciles à emporter et pré-découpées pour la garniture des sandwichs. Quant à Marine Harvest, il présentait au jury ses tranches de roulade de saumon et sa pizza aux poissons. Au total, ce sont 37 finalistes originaires de 11 pays différents qui ont été sélectionnés pour participer au concours. Organisé pour la 12e année consécutive, le concours Seafood « Prix d’Elite New Products » a été créé pour récompenser les meilleures innovations de l’année développées pour le marché européen.