Abonné

CHINE Une classification pour les vins du mont Helan

- - 1 min

La première classification de vins chinois est entrée en vigueur le 1er mars dans la région du mont Helan (Ningxia), rapportent plusieurs sites spécialisés chinois. Elle comprend cinq catégories de crus, qui seront réévalués tous les deux ans. Pour candidater, les vignobles doivent notamment réaliser tous les processus viticoles au sein du domaine, élaborer le vin avec des raisins de la propriété uniquement, issus de vignes d'au moins cinq ans, respecter une fourchette de rendement, avoir une production de qualité constante et une certaine notoriété, mais aussi posséder un château ouvert au tourisme. L'annonce d'une telle classification, en 2013, avait fait débat, certains observateurs estimant qu'il était trop tôt pour adopter une telle démarche en Chine.