Charcuterie/Plats cuisinés-investissement Une nouvelle plate-forme pour rationaliser la logistique de William Saurin

Le groupe de Monique Piffaut, Turenne Lafayette, qui contrôle notamment les sociétés William Saurin et Paul Prédault, soutient le développement de ces deux entreprises, dans les deux cas pour assurer de nouvelles capacités de stockage et de production à leurs marques et surtout en MDD. La construction de la plate-forme logistique prévue par William Saurin est maintenant engagée sur un terrain aménagé par le département de l’Aisne à Château-Thierry : 36 000 mètres carrés d’entreposage permettront de rationaliser la logistique de l’entreprise qui est à l’étroit à Lagny-sur-Marne et à Bucy où elle doit louer 17 000 m2. Pour Michel Le Capitaine, directeur industriel de William Saurin, les stocks déportés coûtent cher aujourd’hui et ne satisfont pas facilement aux exigences de traçabilité des distributeurs. La plate-forme de Château-Thierry, connectée à l’autoroute Paris-Reims, permettra de rationaliser les opérations pour un coût initial d’investissement de 15 M EUR. Elle traitera en priorité les plats cuisinés à marque et sous MDD et emploiera d’ici un an une soixantaine de personnes pour le traitement de 140 000 tonnes en provenance, notamment, de l’usine de Pouilly-sur-Serre (Aisne). Le groupe investit par ailleurs une douzaine de millions d’euros d’ici la fin 2006 chez Paul Prédault, à Goussainville pour accroître l’outil industriel de la société de charcuterie rachetée à Alain Prédo en 2004.

A l’heure actuelle, le groupe de Monique Piffaut affiche un chiffre d’affaires consolidé de 595 M EUR avec 2 500 salariés répartis dans 18 sites de production. Le chiffre de 600 M EUR devrait être dépassé en 2006, selon le groupe.