Viande bovine : le bœuf anglais veut se développer en France

Le bœuf anglais se dote d’une marque pour la France : St George, du nom du saint protecteur de l’Angleterre. Déjà utilisée pour l’agneau depuis 3 ans, cette signature veut faire référence à l’origine du produit et à la tradition anglaise, souligne l’organisme MLC France. « Pour l’instant, les capacités de production sont encore trop faibles pour envisager en 2007, un développement de la marque en GMS » a expliqué le 21 mars, Claude Thieblemont, président de la société Ovimpex, basée à Rungis et importatrice de viande anglaise. « La marque va d’abord se développer dans la restauration hors foyer, auprès de demi-grossistes ou dans les libres services pour professionnels (cash and carry)», estime-t-il. En 2006, une disponibilité de 155 000 tonnes de viande bovine issue d’animaux de plus de 30 mois sont entrés dans la production anglaise, la faisant passer au total à 847 000 tonnes. Les exportations sont passer à 51 000 tonnes en 2006 contre 11 000 un an plus tôt.