Biscuiterie: Luc-Pierre Verquin rachète les cornets Tourniayre et les bouchées Dutoit

L'entrepreneur nordiste Luc-Pierre Verquin vient de racheter deux biscuiteries françaises, le spécialiste des cornets de glace Tourniayre et le fabriquant de bouchées en pâte feuilletée et fonds de tarte, Dutoit, rapporte, le 13 février, le cabinet Septentrion finance, qui a accompagné l'opération. Les deux entreprises emploient «près de 50 collaborateurs» dans les Hauts-de-France. Elles proposent «des produits haut de gamme, standards et sur-mesure à destination d’une clientèle d’industriels, de distributeurs grossistes et spécialisés et de chaînes de magasins». Fondé en 1987, Tourniayre est «le plus ancien fabricant de cornets de glace en France». Créée en 1951, la biscuiterie Dutoit, avait été reprise en 2021 par Franck Martin, «qui a su moderniser l’usine et développer l’entreprise», rappelle le cabinet dans son communiqué. Issu d'une famille qui a fondé la biscuiterie «Aux Trois Cigognes» en 1925, devenue Confiserie du Nord (ex- Verquin Confiseur), Luc-Pierre Verquin «accompagne le développement» d'autres entreprises du secteur telles que Chocolat Encuentro, Funky Veggie ou Têtes brulées expérience.