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À l'occasion de son entretien avec le nouveau Premier ministre François Bayrou, le 13 janvier, la FNSEA lui a demandé si la Conférence sur l'eau annoncée par son prédécesseur Michel Barnier était toujours à l'ordre du jour. «Il n'a pas répondu sur le sujet.» À l'occasion de son discours de politique générale, le 1er octobre, le précédent Premier ministre avait annoncé l'organisation d'une «grande conférence nationale, pour agir» sur l'eau. Elle devait concerner tout à la fois la gestion quantitative et qualitative de l'eau, Michel Barnier ayant alors évoqué les problèmes suivants: «sécheresses ou inondations, conflits des usages, pollution des nappes phréatiques, envolée des prix». Les précédents gouvernements avaient organisé un Varenne de l'eau en 2021, puis un Plan eau en 2023. Quelques mesures dédiées à la gestion de l'eau sont déjà dans les tuyaux au Parlement; le projet de loi d'orientation agricole (LOA) prévoit déjà que les départements aient la maîtrise d’ouvrage en matière de production, transport et stockage d’eau, conformément au souhait de leur association d’élus. Par ailleurs, la proposition de loi sur les Entraves des sénateurs Duplomb et Menonville inclut des mesures visant à simplifier la construction d'ouvrages de stockage d'eau.