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Le conseil national des AOP laitières (Cnaol) a «engagé un travail» auprès du ministère de l’Agriculture pour que les fromages AOP soient intégrés à liste des produits exemptés des obligations de transparence sur le coût de la matière première agricole lors des négociations commerciales entre fournisseurs et distributeurs, a appris Agra Presse auprès du Cnaol. La fédération des appellations laitières estime que cette disposition prévue dans l’article 4 de la loi Egalim 2 n’est pas adaptée à ses produits. Le délégué général du Cnaol Sébastien Breton tient cet article pour «plutôt vertueux», mais signale «des conséquences induites». «Restreindre la valeur économique d’un produit AOP laitier seulement au poids du lait entrant dans la transformation de produit, c’est la réduire très fortement. On est sur un produit qui a une valeur alimentaire, mais aussi culturelle, sociétale et symbolique, que les consommateurs sont prêts à valoriser», argumente-t-il. Le risque, selon lui, est que les distributeurs soient tentés de renégocier «à la baisse». «Ce qui n’est pas du tout l’objectif d’Egalim 2». Pour le Cnaol, la loi vient s’ajouter au cadre des AOP qui permet déjà «une forme de bouclier avec la distribution et au sein même de la filière» et un meilleur ruissellement de la valeur.